Скажите, пожалуйста, если покинуть зону Шенгена через Германию/Нидерланды, это будет проблемой: 1) для дальнего получения визы у французов?

Спросить могут особенно в Германии и Нидерландах, но по факту Вы ничего не нарушаете, визу Вы открывали во Франции. Если хотите чувствовать себя максимально комфортно, вылетайте из Франции, если нет такой возможности, вылетайте откуда Вам удобно и подготовьтесь к возможным вопросам. Французы редко отслеживают катку своих виз по статистике.

Нет, не будет. На вылете вообще как правило ничего никогда не спрашивают, если нет нарушений по срокам пребывания.

Вылетали в прошлом году по венгерскому шенгену из Германии. Вопросы, которые были: «Вы живёте в Германии? » и «планируете ли в ближайшее время приезжать? », всё.