Подскажите, где лучше всего поменять наличные доллары по прилёту ?

Пхукет, затем на Карон.

@Антон: Если прям сильно нужно - выйти из аэропорта, перейти через дорогу - слева будет обменник. Если сильно-сильно нужно - придется поменять немного в самом аэропорту (курс - худший по стране).