А такс фри можно оформить на айфон в ОАЭ?

Можно.

Можно но не в Дейре. Только у официалов (Careefour или Emax). Отвечу сразу, Apple Store не дает таксфри.

Только если покупать в официальном магазине, и не будет FaceTime. Нельзя распаковывать, до получения выплаты.