Прочитал , что выгодно менять рубли на лари рядом с Колхидским фонтаном, но не понял, где именно пункт обмена. Можете подсказать?

Вокруг фонтана, да и вообще в районе, очень много обменников. Просто оглядитесь, когда будете на месте. Узнаете обменник по характерным электронным табло с указанием курса обмена.