Кто-то может подсказать. Я получаю серую зп в фирме IT в крипте и вывожу её сюда соответственно. Может можно как то это формить с налоговой точки зрения? Может ещё это и даст возможность податься на ВНЖ по ИП?

У ИП нет ЗП и это важно понимать. Если Вы получаете криптовалюту и хотите зафиксировать ее как платеж от клиент для отчетности в налоговой, то сделайте договор, например, в котором будет указан криптокошелек для оплаты. Затем можно вывести с инвойсом в фиат, задекларировать и оплатить налоги. Вывод с инвойсом возможен через наших партнёров, крипта.