Я хочу прилететь в Кыргызстан с картой Мир Сбербанка. Могу ли я в каком-то местном банке обналичить крупную сумму в местной валюте или долларах?

Можно наличку получить в банкоматах или кассах банков РСК Керемет ЭкоИсламикБанк в местной валюте.

А вообще, лучше с кэшем ехать.

Вы посмотрите сначала лимиты на снятие с карты у себя. Сбер даже в своих банкоматах в РФ не даёт крупные суммы снять в сутки. Если по платной подписке , то тоже сумма что то в пределах полумиллиона.

Будет не выгодно. Лучше налик везти и на моссовете менять.