Если внести данные карты visa сбер в Букинге при брони …. Они же всё равно не смогут снять даже если и подтвердили бронь ? В любом случае придётся же оплатить наличными ….? .

Если карту вводите новую, букинг её не примет. Если уже зарегистрирована, то возможны варианты. Мой опыт, в Тае: отель запросил пробную транзакцию, она есно не прошла, бронь слетела. Это с оплатой на месте.