подскажите, пожалуйста, какое приложение лучше скачать, чтоб прокладывало маршруты проезда на общественном транспорте, пешие маршруты в Париже?

Гугл мэпс.

Мне Citymapper нравится. Работает как часы. Очень удобно.

Офлайн работать будет гуглмапс только если заранее маршрут проложил, мне в начале это супер помогло.

MAPS me Офлайн работает, надо заранее скачать карту города/региона Показывает пеший маршрут и варианты на метро С автобусами у меня не работало.