Подскажите, какими картами без интернета можно пользоваться в Китае.

Любыми, если заранее скачаны области. За геопозиционирование не совсем интернет отвечает. Гугл, Мапс ми, Яндекс и т. д.

Maps me, apple maps. Baidu лучше всего, но они только на китайском, зато показывают автобусы онлайн, маршруты..