Из отзывов в интернете вижу, что все собираются на Байкал февраль март Подскажите а январь ?

Если вы хотите кататься на коньках, в январе это можно сделать в бухтах Малого моря, там есть базы работающие зимой . Сейчас там лёд уже стоит, прозрачный как стекло. По погоде, тут уж как повезёт, бывает на Малом море в январе -5, но может и ударить мороз. На малое море ехать нужно от Иркутска. В Листвянке тоже может лёд у берега уже стоять.