Из Грузии можно вывезти 3 литра вина на человека + 2 по 10 евро за каждый? как и кому нужно оплачивать, если вылетаю из аэропорта в Тбилиси?

Вывезти можно сколько угодно, эти правила 3+2 для ввоза в Россию, нужно платить при въезде, и то если потребуют, могут и не заметить или не потребовать.