В каком районе Гуанчжоу остановиться, чтобы рядом было максимум достопримечательностей и движухи, и чтобы просто было в аэропорт ехать?

Аэропорт далеко от достопримечательностей и движухи, движуха и достопримечательности далеко от аэропорта, поэтому либо одно, либо другое. Движуха — Тяньхэ, а аэропорт это логично где-то вокруг Байюня.