Подскажите, пожалуйста, можно ли каким-то образом сделать в Германии заверенную копию внутрироссийского паспорта, которая будет приниматься в РФ?

Заверение у нотариуса + апостиль или заверение в консульстве.

Консульская действия – свидетельство верности копии. Такой формат иногда просят когда апостиль на диплом в рф за другого человека делаешь.