Если я подаюсь на визу в Италию с дочкой, но летим вместе с мужем, мне надо билеты покупать отдельно, чтобы его не было в бронях?

Не нужно.

Если у мужа тоже есть виза и в целом у вас поездка общая, то вы можете предоставить билеты на всех, тоже самое с отелем. Это если вы на туризм подаетесь.