У кого карта втб российская? Как в Азербайджане со снятием денег с неё?

Никак.

Снятие наличных не будет работать, ровно как и эквайринг. Но если есть РВП, то с карты ВТБ, можно вроде на счёт ВТБ Аз. отправить. Вы можете уточнить эту информацию в банке.