Открыл ИП и малый бизнес присвоили онлайн, правильно понимаю, что лучше уж тогда онлайн подавать заявления в банки на открытие счетов?(тк выписки с налоговой нет)

Если говоря о "выписке" вы имеете в виду бумагу, на которой указывается ИНН — ее можно откапать на rs. ge в личном кабинете (точнее не скажу, не помню где именно)

Вам необходимо оплатить 50 лари за рассмотрение документов, а это лично, если в БоГ, например. Берете паспорт и, если счет под ИП, то свидетельство ИП, его можно скачать в реестре.