Подскажите, в каком банке в Китае выгоднее всего будет обменять доллары на юани?

В том, где согласятся это сделать. Но найти тяжело будет.

По моему личному опыту, в разных отделениях Bank of China у меня ни разу не отказывались принять доллары, а я меняла каждый месяц пока училась по 2-3 сотни на жизнь. Но каждый раз это было занятие на час, сначала сотрудники банка берут паспорт и вбивают все данные в систему, потом собирают консилиум по вопросу подлинности деняк, зовут всех менеджеров их потрогать и проверить, потом только выдают юани .