Подскажите, в Варанасе где лучше снять номер для туриста, что бы были хорошие условия?)

Конечно, надо жить на берегу Ганги, чтобы утром выходить на крышу на завтрак и наслаждаться видом. И логистически удобнее ходить по набережной ко всем (почти) достопримечательностям, чем по лабиринтам. Посмотрите, например, проверенный отель DWIVEDI Sri Omkar Palace (D22/10 Chausatthi Ghat).