Скажите, офицеры сильно придераются к референсам? конкретно к duties, насколько они соответствуют описанию НОКа?

Что значит "сильно придираются"? Если ваши обязанности не будут совпадать с НОКом, значит, ваш рабочий опыт не будет засчитан. Соответственно, если этот рабочий опыт влияет на баллы, то вы получаете режект по ineligible.