Везу с собой ноут в Индию. Читал, что надо декларацию заполнять и идти по красному коридору. Это правда? И что будет, если так не сделаю?

На один точно ничего не надо заполнять.

Если не новый не в упаковке, а рабочий для личного пользования, то никаких деклараций не требуют. Только на пограничном и таможенном контроле смотрите что бы аккуратно с ним были, что бы не разгрохали, бывает бросают веши они при досмотре. У нас наушники так бросили, что аж магнит отлетел в динамике.