Подскажите, было ли у кого-то в практике, чтоб пограничник в Ларнаке прозванивал отель, чтобы убедиться в действительности брони?

В Ларнаке ни разу не видел/слышал, но в Германии например был свидетелем.

Да, слышала и видела.

Я видел как весь борт прилетевший попросили показать обратные билеты и брони гостиниц проверяли ли брони не знаю.