Подскажите, пожалуйста, как оформить сопровождение для пассажира пенсионера Турецких авиалиний после прилета до получения багажа и передачи встречающим в аэропорту Стамбула IST.

При регистрации (будете же провожать наверняка) попросите сделать отметку о необходимости спецобслуживания. Если пассажир не очень в возрасте (к примеру, года 63, вролне бодрый на вид), скажИте, что у нее/него растяжение голеностопа, попросите пассажира подыграть. Сделают отметку и доставят в лучшем виде.