Подскажите пожалуйста в три утра в аэропорту Самарканда обменник валюты будет работать?

Если вы сомневаетесь насчёт этого, купите немного сум в России, они же продаются, интернет например у теле 2 там тоже работает, 400 рублей в день, если вдруг там не будет возможность сразу купить симку.

Будет.

Вы можете таксисту перевести на карту по номеру телефона с тинькова или сбера.