Подскажите есть смысл на барахолку в субботу ехать в Хайфу?

Я слышал, что по субботам у них к 11 обычно уже заканчивается основной движ, но сам не проверял.

Да, лучше пораньше, там есть и закрытые точки с навесами, кто-то да будет, но явно меньше, чем обычно.