Если Эстония вдруг решит закрыть границу, она может и за день об этом объявить? Когда закрывали 19 сентября 2022 въезд для туристов из РФ, предупредили за больше, чем две недели.

Это зависит от того: кто принимает решение. Про граждан России решение принимало правительство. Там есть определённый порядок принятия и вступления в силу. Кто будет принимать решение тут - непонятно. Так или иначе, это сильно ударит по эстонским перевозчикам (тому же Люксу), что сильно ударит по налогам и безработице (+социальная напряжённость). Поэтому, есть вероятность, что принимать сгоряча такие решения не будут.