Скажите пожалуйста, в какие университеты можно поступить без вступительных экзаменов и без теста на испанский?

Почти во все если творческие профессии.

Имейте в виду, обучение везде на испанском и наравне с испанскими студентами, если вышей целью не является учеба/изучение языка, то едва ли это наилучший способ легализации.