Подскажите пожалуйста, реально ли через приложение Bolt заказать такси в новогоднюю ночь из Кяны в Вильнюс или нет?

Вряд ли. В обычные дни не всегда получается.

Скорее всего вам нужно будет искать заранее, т. к в городе желающих итак хватит + учитывайте, что у такси будет новогодний тариф и цена выше обычного дня.