Подскажите как закрыть ИП в Грузии?

Либо просто поставить в инфокарте статус неактивный, можно будет вернуться к предпринимательской деятельности при необходимости. Либо лично подать заявление в налоговую, либо по доверенности чтобы подали за вас.