Лечу из Египта в ОАЭ, египетский фунт можно там поменять на дирхам?

Очень сомневаюсь. В том плане, что египетские фунты- это фантики ещё похуже рубля. И там они точно никому не нужны. Рубли там принимают, по плохому курсу, но все же, но при этом там полно и русских экспатов, и туристов, и они на покупке рубля по плохому курсу делают неплохой бизнес. Но вот работает ли та же схема с египетскими фунтами - очень сильно сомневаюсь. Поэтому, я бы на вашем месте не стала бы рисковать и привезла бы доллары.