Проверяют ли титры, если везу кошку наземным транспортом из Стамбула в Вену (Австрия)? У кошки турецкий паспорт.

Иногда проверяют, от маршрута еще зависит. Проверить ведь могут не только болгары, но и венгры например.

Да, скорее всего проверят. Вы из красной по бешенству страны.