Подскажите, какова вероятность тайфуна в январе/феврале на Маврикий? Туры заметно дешевле в этот период именно.

Тайфунов тут не бывает, тут бывают циклоны. Пару циклонов за сезон могут пройти через остров, но в основном проходят по касательной.

Это общая тенденция. Начало декабря и конец января/начало февраля всегда были более дешевыми датами для планирования отпусков. В первом случае люди готовятся к праздникам, во втором-от них отходят.