Подскажите наличку в гостинице Пекина принимают?

Да.

Лучше запросите конкретный отель. Когда я бронировал на букинге, у многих отелей прямо было написано, что оплату наличными не принимают. Я нашёл отели и оплатил их и наличными и картой.

Староверный православный кэш везде с удовольствием залетает.