Подскажите, пожалуйста, какой самый быстрый способ добраться из Вьентьяна в Паттайя?

Самолетом.

Мы от Вьентьяна ехали на автобусе через границу до города Нонгкхай, заняло час вместе с проходом через границу. Из Нонгкхая на поезде до Бангкока. Поезд едет 10 часов, вагон брали плацкартный (2 класс), вполне комфортный. Шторки у каждого места, розетки, светильники. Ну и из Бангкока на автобусе в Паттайю. Способ не самый быстрый, но довольно удобный, особенно, если поезд ночной брать.