Подскажите, пожалуйста, российский Юнионпэй на Самуи принимают/можно снять?

Он китайский. Принимают карты, выпущенные Россельхозбанком и Газпромбанком (пока, может войти в 12 пакет санкций и быть заблокирован). Можно снимать баты в банкоматах и оплачивать покупки почти везде, если есть терминал UP.