Пришло на почту сообщение от BoG с просьбой заполнить Tax residency в Грузии У меня есть ип Грузии и я плачу налоги, в России не был 2 года

Для банка важно, что Вы живёте в Грузии более 6 месяцев, получаете доход на грузинские счета и платите налоги в Грузии. Тогда пишите, что у Вас налоговое резидентство Грузии. Но лучше при этом заказать еще Сертификат налогового резидентства, для подтверждения данного факта.