Кто-то может подсказать, есть карта Виза Классик валютная, открыта в Узбекистане, можно ли ей пользоваться для оплаты отеля и по приезду в Китай? Или хотя бы в банкоматах снять деньги?

Юнион пей - да виза нет, лучше поменяйте через обменник на алипей.

Все карты Visa, кроме российских, работают везде, хоть в Китае, хоть в Зимбабве — хоть узбекские, хоть киргизские, хоть таджикские. А уж в отелях никаких проблем платить картой нет. Разумеется, снять в банкомате нал тоже можно.