Правда, что специи нельзя в ручной? Даже магазинные в упаковке?

Нет, не правда) спокойно в упаковках везите, как угодно. Без упаковки- при сканировании могут возникнуть вопросы- как доказать, что это специи..но не факт, на какого сотрудника нарвётесь))