Подскажите, пожалуйста, на сколько выдают визу в Германию, выдают ли вообще с туристической/учебной целью. Предыдущие визы были испанские, итальянские.

С учебной целью выдают. И с туристической выдают, но бывают частые отказы. Какого-то общего правила нет. На сайте виза метрик предупреждают, что можете подать заявление на оформление шенгенской визы не ранее, чем за 6 месяцев до начала поездки.