Подскажите сколько времени должны лежать деньги в банке для оформления ВНЖ Испании ??

Зависит от типа внж, на который вы претендуете. Если это no lucrativa, то лучше деньги не трогать, так как деньги на счету это одно из основополагающих условий данного типа внж. По startapp тоже не рекомендую снимать деньги до получения положительного решения. Если иные типы внж/эстансии, то желательно не снимать, но это не так критично. Всегда есть риск.