Подскажите, серебряную nol карту нужно иметь каждому человеку из двух? Или можно одной на двоих пользоваться?

Каждому.

Одна карта на одного человека, т. к. всегда прикладывается к валидатору дважды: на входе и на выходе. В зависимости от расстояния меняется стоимость проезда (3-5-7,5 дирхам). Два раза на входе или пару раз на выходе карта не сработает, выдаст ошибку.