Я нахожусь в Германии, официально работаю, есть жилье. Мой муж и мой сын ( 6лет) в России. Им нужно подать документы на воссоединение семьи.

В России это реально, просто термины на воссоединение ждут долго. Возможность подачи в других консульствах в вашей ситуации лучше узнавать прямо в посольствах. Подачу из Грузии и Казахстана разрешали для людей по рабочим/учебным визам, которым опасно возвращаться было в Россию из-за мобилизации или преследования. Учитывая, что ваш супруг все еще в России-это не его случай.