Если в мой личный кабинет ozan в турции кто то зашел и если я поменяю номер то у злоумышленника пропадет доступ?

Если он зайдет, то вас выбьет. И уже ничего не поменяете.

Ну и как он мог зайти если у вас пинкод на вход? А код сбрасывается только если знать секретные вопросы.