Я почитал ключевые документы: можно ли обновить паспортные данные в SSN (соцкарте) по доверенности в Армении? Выглядит что можно, но явного ответа не вижу.

Можно, но если вы не в Армении, врятли будут сделать,

Раз выпустить SSN по доверенности можно (я для трёх друзей так делал), то должно быть можно и внести изменение.