Подскажите пожалуйста, как быть со связью в первое время в турции , до получения ВНЖ? Какую лучше взять симку и т. д.

Лучшие операторы мобильной связи в Турции для туриста — это Водафон (Vodafone) и Турксел (Turkcell)

Какой город? В целом по Турции: Туркцел - покрытие по всей Турции отличное, норм цены Турк телеком - есть вкусные тарифы, но люди пишут что в лк не зайти без внж, плюс покрытие хуже чем у туркцела Водафон - мусор, никакого смысла брать его нет, разве что если вы летите в Европу в скором времени(компания европейская, тариф легче сменить будет)