Есть ли способы оформить карту на российский / израильский паспорт в Колумбии, на которую можно переводить рубли с Российской карты? Или это я размечталась?

Можете открыть счёт в банке но попросят ВНЖ, как турист наверно не откроют. Пополнять счёт можно через Binance ₽ - USDT - Cop, разница в конвертации около 8%.