Скажите, если в Грузии при оформлении на сайте налоговой микробизнеса указать банковские реквизиты - это к чему-то обязывает? Или можно потом изменить реквизиты, указав данные другого банка?

Этот счет может быть арестован и с него автоматически могут происходить списания, если у Вас будут непогашенные задолженности Можно потом и изменить, привязать другой счет с основной валютой в лари, а можно и ничего не привязывать.