Подскажите, пожалуйста, как мне оформить семейную визу в Индию на ребенка, если я мать-одиночка ( в свидетельстве о рождении прочерк в графе отец)

По идее, вы можете себе сделать x визу, так как у мужа рабочая в Индии, вы можете оформить себе entry визу на год на основании него, и на ребёнка подать такую же.

Документы мужа с работы предоставляете в консульстве Москвы/Питера и запрашиваете x-visa (entry visa) себе и дочери. Свидетельство о браке предоставляете.