Подскажите, куда в Италии можно съездить на экскурсию на сыроварню? Я слышала, что в Бергамо есть хорошие. Можете посоветовать места, экскурсии?

Зависит от того, где Вы живете…. Обычно, на сыроварню заранее надо заказывать и лучше идти с дегустацией сыров. Есть ассоциация ONAF, которая проводит курсы дегустаторов сыров.

Погуглите «caseifici aperti», это мероприятие ассоциация сыроделов 2 раза в год проводит, весной и осенью. Бесплатные экскурсии и дегустации 2 дня, суббота и воскресенье. Ну или на организованную экскурсию, в любую сыроварню, которая их проводит. Искать или по региону, или по любимым сырам)