Хотел сделать визаран в Таиланд из Вьетнама самолётом, но уже в этом году был дважды там

Я лично три раза по штампу самолётом. Но точно законодательства не знаю.

Это не про ваш случай ) можете спокойно лететь.

Может тогда лучше в куала-лумпур. По правилам, вы же по своим штампам не находились в Тае более 180 дней, в этот раз вам должны поставить штамп 90 дней, даже с ним 180 в сумме не получается. Если уж очень нужно в тай, покажете им обратный билет во Вьетнам, если что. На третий штамп могут сказать "ласт тайм фо ю", но отказать во въезде вряд ли.