Подскажите пожалуйста, какую сумму в наличности можно вывести из Италии в РФ, надо поехать в РФ? Как декларировать и т. д. кто сталкивался, подскажите .

Прямых рейсов нет, и наземной границы тоже, так что напрямую не получиться. Смотрите правила ввоза-вывоза страны транзита На сайтах консульств/погранслужы и тд всегда все написано точно. Для Италии вы летите в страну транзита, а не в РФ.